Việc dạy nấu ăn cho trẻ em không chỉ giúp trẻ phát triển được kỹ năng mềm mà còn tăng cường tinh thần trách nhiệm và sự độc lập cho trẻ. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn trong quá trình nấu ăn, các bậc phụ huynh nên dạy trẻ cách nấu ăn một cách an toàn. Bài viết dưới đây sẽ đưa ra một số cách hướng dẫn trẻ nấu ăn tại nhà an toàn mà phụ huynh nên tham khảo.
Dưới 2 tuổi
Đối với trẻ dưới 2 tuổi, trẻ vẫn chưa phù hợp để học một số kỹ năng như cắt, thái,… Chính vì vậy, các bậc phụ huynh có thể dạy trẻ cách phân biệt thức ăn và những nguyên tắc đơn giản khi nấu ăn.
Ví dụ, cha mẹ nên dạy trẻ phân loại chúng bằng cách gọi tên các loại thức ăn, phân biệt bằng màu sắc, mùi vị,… bằng cách chạm, ngửi và nếm chúng
Trong quá trình dạy trẻ, phụ huynh hãy chú ý giám sát trẻ và giúp trẻ tìm được đáp án đúng khi phân biệt thức ăn.
2 – 5 tuổi
Ở độ tuổi này, phụ huynh có thể cho con tham gia vào quá trình nấu ăn bằn cách cho chúng sơ chế các nguyên liệu cơ bản.
Các kỹ năng sơ chế cơ bản mà trẻ nên được dạy:
- Rửa rau
- Tách rau (rau cải, rau xà lách, xúp lơ…)
- Cán bột
- Nghiền khoai tây, bơ
- Bóc vỏ hành, tỏi…
- Lột vỏ trứng
- Tách hạt đậu
Trong nhiều trường hợp, trẻ cũng nên được học cách sử dụng gọt một số loại thức ăn đơn giản như dưa chuột, cà rốt,… Tuy nhiên, khi sử dụng đồ sắc nhọn, trẻ vẫn nên được giám sát chặt chẽ.
Đồng thời dạy con đảm bảo các nguyên tắc vệ sinh khi vào bếp:
- Rửa tay thật sạch
- Tóc tai gọn gàng
- Không gọt rau củ chung nơi thái thịt sống…
6 – 7 tuổi
Ở độ tuổi này, các bậc phụ huynh có thể dạy trẻ làm những món ăn nhẹ và tự làm bữa sáng cho mình, bằng những nguyên liệu chế biến đơn giản.
Ví dụ, bạn có thể hướng dẫn trẻ làm món bánh mì kẹp bơ đậu phộng và ngũ cốc với những nguyên liệu đơn giản.
Những kỹ năng nấu ăn mà trẻ nên được học ở độ tuổi này:
- Đập trứng
- Đánh trứng
- Phết bơ
- Pha chế nước chấm hay nguyên liệu theo hướng dẫn của người lớn, công thức…
- Chiên trứng, lật trứng
- Sử dụng dao để cắt các thực phẩm mềm như: nấm, cần tây, dưa chuột… và các loại quả như: dâu tây, dứa, táo… ( có sự giám sát của người lớn)
Để đảm bảo an toàn cho trẻ, các bậc phụ huynh nên chú ý các biện pháp an toàn:
- Sử dụng các thiệt bị điện an toàn: không để ổ cắm nồi ở gần nước, không chạm vào bếp nóng,…
- Cách sử dụng dao và phân biệt các đầu của lưỡi dao.
8 – 9 tuổi
Đối với trẻ từ 8 đến 9 tuổi, bạn có thể dạy trẻ nhiều kỹ năng làm bếp. Cụ thể, bạn có thể dạy trẻ nấu các món ăn mà sử dụng các dụng cụ nấu ăn chuyên nghiệp hơn.
- Sử dụng máy xay
- Sử dụng máy trộn
- Sử dụng các dụng cụ nấu ăn: dụng cụ mở hộp; thìa, cốc đo…
- Sử dụng nồi cơm điện
- Cắt các thực phẩm khó: cà rốt, ớt, khoai tây…
Trong quá trình nấu ăn, bạn nên nhắc nhở trẻ rửa tay và thớt thật kỹ trước khi xử lý thực phẩm tươi sống. Điều này sẽ giúp trẻ đảm bảo vệ sinh khi nấu ăn và an toàn hơn.
10 tuổi trở lên
Ở độ tuổi này, con của bạn sẽ có đủ khả năng học hỏi nhiều kỹ năng nấu ăn.
Tùy thuộc vào kinh nghiệm và sự tin của con bạn, bạn có thể dạy trẻ cách sử dụng các thiết bị điện có nhiều chức năng như : Lò nướng, sử dụng bếp điện, lò vi sóng…
Tuy nhiên, một điều quang trọng mà các bậc phụ huynh phải dạy cho trẻ là các biện pháp an toàn:
- An toàn khi sử dụng điện
- An toàn khi sử dụng lửa: dập lửa, dùng bình chữa cháy…
- Cách lấy thức ăn từ trong lò vi sóng
- Cách bảo quản thực phẩm (Nhất là những thực phẩm dễ hỏng: thịt, sữa, trứng…)
- Không rời khỏi bếp khi đang nấu ăn
- Tránh bị bỏng: Sử dụng tạp dề, miếng lót, đồ nhấc nồi…
- Đi dép để tránh bị trơn, ngã
- Các điều trị các viết thương nhẹ: bỏng, cắt…
Cách thu hút con cùng nấu ăn
Việc dạy trẻ nấu ăn rất quan trọng, tuy nhiên, nếu trẻ không hứng thú với nấu ăn, bạn có thể học thêm nhiều mẹo để thu hút trẻ tham gia.
Mẹo đầu tiên đó là bạn có thể để trẻ cùng tham gia vào kế hoạch cho bữa ăn. Ví dụ, bạn có thể để trẻ lựa chọn các loại trái cây, rau củ,…
Bên cạnh đó, cha mẹ nên khuyến khích trẻ dọn bàn và bát đĩa để thúc đẩy trẻ tự lập.
Trong quá trình nấu ăn, trẻ cũng nên được tham gia xử lý thực phẩm trực tiếp.
Bạn có thể cùng với trẻ tham gia nấu cùng một món ăn và trang trí.
Điều này sẽ giúp bạn và trẻ gần gũi cũng như khuyến khích trẻ yêu thích nấu ăn.
Việc dạy nấu ăn cho trẻ em an toàn khi vào bếp là điều cần thiết mà các bậc phụ huynh nên hướng dẫn con trẻ. Hy vọng bài viết sẽ giúp trẻ của bạn có thêm kỹ năng trong cuộc sống.